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美食推荐:冻豆腐红烧肉,孜然蘑菇,干煎鸡蛋

2018-12-29 14:01投注平台速八人工 人工168编辑:admin人气:


冻豆腐红烧肉

做法:

1.锅中放油,白糖放入锅中小火翻炒到白糖成焦糖色

2.五花肉泡去血水,切成块的放入锅中,快速翻炒使肉块表面蘸匀糖,炒到肉块油脂析出,倒出浮油

3.锅中放入清水,料酒,盐,大火烧开,小火炖30分钟

4.冻豆腐放入锅中,放入胡萝卜

5.收汤,撒葱花,翻炒均匀出锅

剁椒鸡蛋

材料:鸡蛋,剁辣椒,葱,青辣椒,蒜,糖,盐,植物油,

做法

1、鸡蛋打散,加少许料酒和水,盐、加少量糖。

2、锅入油烧热,下鸡蛋,用筷子搅散,熟后乘出备用。

3、少量油,加蒜末煸香,加入剁辣椒略煸炒,加青辣椒末。

4、倒入炒好的鸡蛋,混合后加入葱末,略翻炒出锅。

干煎鸡蛋杏鲍菇

材料:杏鲍菇1个、鸡蛋2个、盐适量、油适量、料酒适量、蒜末少量。

做法:

1.将杏鲍菇洗净,切成薄片。

2.鸡蛋中倒入适量料酒,打散。

3.炒锅中倒入适量油,能够比平时炒菜略微多一点点。倒入鸡蛋,摊熟,盛出。

4.锅中留少量底油,下入杏鲍菇,煎制。

5.待杏鲍菇变软,且一面煎至金黄,再翻面持续煎。

6.直至杏鲍菇断生,且双面都金黄的时分,下入鸡蛋,炒匀。

7.下入盐调味。

8.再撒上蒜末即可。

孜然蘑菇

材料:蘑菇 适量、面粉 1个、鸡蛋、胡椒粉、盐

做法:

1、把蘑菇一个撕三瓣。豪迈地撒两勺盐,腌一刻钟,不是为了入味儿,是为了出水。然后使出你的握力,攥水,越干最后越脆。

2、 一个鸡蛋,半碗面粉,胡椒粉,一点点盐,一点水,不要太稀,不要太稀,不要太稀。我的稀了还备少了,所以只有薄薄的面衣,也好吃就不计较了。

3、把蘑菇倒进面糊里,包裹均匀。第一遍用中火炸,一条一条下,变淡黄色或者变硬就夹出来。

4、晾一会儿大火复炸,差不多翻炒几下就可以出锅了。

(来源:http://dfalnfq.cn

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